一.超市規(guī)劃
1. 開業(yè)分析:市場定位要準(zhǔn)確;充分分析市場潛力;市場環(huán)境分析;開業(yè)策略。
2. 超市選址:調(diào)查評估
3. 開店流程:組織架構(gòu);人員配備;設(shè)施配置;商品的配置。
4. 投資收益分析:超市經(jīng)濟規(guī)模分析;資金需求評估;投資明細報告及損益分析。
二.超市營銷
1.營業(yè)目標(biāo)與營銷計劃:經(jīng)營環(huán)境分析;經(jīng)營數(shù)據(jù)分析;目標(biāo)設(shè)定依據(jù);資金運作計劃;市場追蹤與調(diào)查
2.商品組合策略:商品經(jīng)營理念;商店定位;商品定位;商品組合;商品的開發(fā)
3.商品定價策略:價格政策;價格決定的方法
4.超市促銷活動:促銷計劃;超市的促銷策略盤點;促銷預(yù)算;促銷績效評估
5.POP廣告:制作,擺設(shè)及對營業(yè)額的影響確認
6.消費者活動研究:消費者動機研究;消費者公關(guān)的建立;消費者活動規(guī)劃及運作;投訴處理
7.網(wǎng)絡(luò)營銷
8.競爭戰(zhàn)略:對手分析;企業(yè)戰(zhàn)略自我分析;后發(fā)企業(yè)的優(yōu)勢
9.經(jīng)營績效評估:數(shù)據(jù)資料收集匯總;超市盈虧分析;績效改善的方法
三.超市管理
1.商品管理:采購,驗收,貨柜,鮮度,陳列
2.超市人事管理:人員招募與作用;人員考評與升遷;考勤制度;請假管理;獎懲制度;人員培訓(xùn)
3.物流管理:進貨,業(yè)務(wù),存貨,損耗,盤點
4.表單管理
5.安全管理:應(yīng)變處理,安全改善
6.超市衛(wèi)生管理:從業(yè)人員;超市場地;設(shè)備;倉庫;環(huán)境管理;衛(wèi)生檢驗及管理制度;廢棄物管理
7.財務(wù)管理:財務(wù)數(shù)據(jù)分析;目標(biāo)分析;收銀管理;現(xiàn)金管理。
四.其他
1.指導(dǎo)原則:發(fā)現(xiàn)需求,滿足需求。以價格、品質(zhì)和服務(wù)爭取顧客;以管理降低進貨和營運成本,提高利潤
2.基本特征:低成本,低利率,大流量
3.經(jīng)營理念:數(shù)字化經(jīng)營、決策、評估,一切都要量化
4.300項以成本售,200項以高于成本5%售,300項以高16%售,300項以高20%售
5.建立虛擬社區(qū),根據(jù)客戶狀況,對其提供指導(dǎo)、幫助,像MZONE的成功學(xué)大會,孩子學(xué)習(xí)等
6.多元化經(jīng)營,除業(yè)務(wù)商品外,也經(jīng)營其他服務(wù)業(yè),以招徠更多顧客
7.把產(chǎn)品變成商品,關(guān)鍵在于營銷,馬克思把這一轉(zhuǎn)化稱做“驚險的一跳
8.管理費用占超市的30%-50%
9.管理的目的是降低成本,提高效率,以獲取更多利潤
10.“商品能載舟,亦能覆舟“。20/80法則,商品組合策略
11.考察,研究,模仿,創(chuàng)新,并打敗任何其他競爭對手,這才是我發(fā)揮的空間。